Kultur: Die besten Dinge, die wir im Juli getrunken haben

Jan 22, 2024

Kultur

Zwischen formellen Verkostungen und Weinbergbesuchen, Branchenveranstaltungen und Cocktails mit Freunden können die Mitarbeiter von Wine Enthusiast viele köstliche Dinge probieren. Manchmal bedeutet das eine Liste der am besten bewerteten kalifornischen Weine oder eine Übersicht über unsere Lieblings-Supertoskaner. Aber manchmal nippen wir an etwas Außergewöhnlichem, das nicht genau in die Geschichten passt, an denen wir gerade arbeiten. Aus diesem Grund starten wir eine neue Serie, in der wir fantastische Dinge teilen, die unsere Mitarbeiter gerade mit Begeisterung trinken. Der Juli brachte die Hundetage des Sommers mit Temperaturen, die in vielen Teilen der USA deutlich über 100 °F kletterten. Einige Mitarbeiter flüchteten ins Haus klimatisierte Bars, Cocktails schlürfen für schnelle und kalte Linderung. Andere schnappten sich knackige Weine oder trinkfertige Dosencocktails (RTD), perfekt zum Genießen am Pool. In einem Fall hat ein herausragendes Austerngetränk (das als Getränk zählt, nicht wahr?) unseren Food-Redakteur aus dem Gleichgewicht gebracht. Hier ist alles, was wir im Juli getrunken haben und was uns bis nächsten Monat zum Reden bringen wird – wenn wir es noch einmal machen.

Genossen bei:Höhepunkt in New York City

„Es ist schwer, mich zu entscheiden, aber ich muss sagen, das Beste, was ich diesen Monat getrunken habe, war Chateau d'Yquem 1987 in Magnum im Peak in den New Yorker Hudson Yards. Es war absolut köstlich, mit Aromen von Aprikose, weißem Pfirsich und Honigwabe und einer verführerischen Textur. Es war fast besser als die Aussicht und es war die perfekte süße Note, um ein tolles Abendessen abzurunden.“

—MIKE DESIMONE,SCHRIFTSTELLER IM GANZEN

Genossen bei:Marta in New York City

„Ich bin nicht immer ein Fan von vorgemixten Cocktails in Bars, aber dieser war genau richtig – richtiges Bitter-Süß-Verhältnis, perfekt gekühlt und blitzschnell geliefert.“

—Kara Newman, Autorin im Allgemeinen

Genossen bei:Wolves and People Farmhouse Brewery in Newberg, Oregon

„ An einem Sonntag mit 30 °C lieferte dieses hervorragende Pils nach deutscher Art eine erfrischende, blumige und würzige Erfrischung. Das Beste von allem ist, dass die leuchtend rosa-gelbe Dose des Crushpad eine Hommage an die Arbeiter des örtlichen Weinguts ist, die jeden Herbst wie Meister mit dem Crushpad arbeiten. Keine Übertreibung, das Crushpad treibt so manche Ernte im Willamette Valley an.“

—Michael Alberty, Autor im Allgemeinen

Genossen bei:C wie Charliein New York City

„Die Speisekarte im C as in Charlie, einem Restaurant mit koreanischen und südamerikanischen Einflüssen im New Yorker Stadtteil Noho, hat viel zu bieten. Nachdem meine Tischnachbarn und ich unser Gewicht in Gerichten wie Popcorn-Hühnchen mit Gochujang-Glasur und Kalbi mit Gruyère-Grütze verzehrt hatten, freute ich mich, Ninome Soju zu schlürfen. Dieses würzige Soju wird aus Mandarinenschalen der Insel Jeju hergestellt. Es ist lecker, erfrischend und wunderbar ausgewogen – genau das Richtige, um ein langes Essen mit alten Freunden an einem heißen Sommerabend abzurunden.“

—Emily Saladino, Autorin im Allgemeinen

„Der Ramon Bilbao Verdejo 2022 ist ein außergewöhnlicher Sommerwein, der zu einem noch außergewöhnlicheren Preis erhältlich ist. Der knackige Wein hat Aromen von Grapefruit und Orange mit blumigen, grasigen und Fenchelnoten. Ich habe es mit würzigen Impossible-Fleischbällchen in einer goldenen Kirschtomatenbrühe mit knusprigem Brot kombiniert, was die intensive Säure des Weins ausbalancierte und dazu beitrug, einige der kräuterigen Untertöne hervorzuheben.“

—Arielle Weg, Senior Digital Editor

„Der neueste Jahrgang des YOU Langhe Rosato von United Vines zeigt die Eleganz von Nebbiolo mit zarten Blumen- und Steinfruchtnoten und ausgewogener Säure. Für jede gekaufte Flasche geht ein Teil des Erlöses an Active Minds, eine Organisation, die sich für die Sensibilisierung für psychische Gesundheit und die Aufklärung junger Erwachsener einsetzt. United Vines, eine Idee der Geschwister Eli und Jake Rallo, setzt sich mit seinen Weinen für soziale Anliegen ein und zeigt, was die Generation Z in der Weinindustrie leisten kann.“

– SAMANTHA SETTE, DIGITALE PRODUZENTIN

„Ich habe im Juli viel zu viel getrunken, daher war es schwierig, eine Wahl zu treffen, aber ich habe kürzlich die vorgefertigten Tip Top-Cocktails probiert und sie haben mir sehr gut gefallen – besonders die altmodischen. Es war alles, was ich an dem Getränk mag: saftig, weihnachtlich riechend und ausgewogen. Ich war super überrascht, dass sie den Drink so ausgewogen und nicht zu süß hinbekommen haben.“

—Jeff Porter, Autor im Allgemeinen

Genossen bei:Das Henley und Le Loup in Nashville

„Bei meiner ersten Reise nach Music City im Juli habe ich es mir in Cocktailbars gemütlich gemacht, in denen ich den Klängen unzähliger Live-Musiker lauschte. Ich weiß, ich hätte den Tennessee-Whisky trinken sollen, aber Gin ist eher mein Ding. Mein Lieblingscocktail zu Beginn des Abends ist normalerweise ein Dirty Gin Martini. In Nashville stachen zwei hervor: Das erste vom The Henley, dem Restaurant neben unserem Kimpton Aertson Hotel, und das zweite vom Le Loup, einer wunderschön ausgestatteten Loungebar über dem Restaurant The Optimist in Nashvilles Germantown-Viertel. Beide hatten genau das richtige Verhältnis von Salzlake (ca. ½ Unze) zu Gin und Wermut, verwendeten einen hochwertigen neutralen Gin-Stil wie London Dry, verfügten über ein gekühltes Glas und verwendeten hochwertige Oliven. Ein Südstaaten-Klassiker? Vielleicht nicht. Aber es hat die Hitze in Tennessee auf jeden Fall geschlagen.“

—Christina Pickard, Autorin im Allgemeinen

Nordamerikanische Pressweine

Genossen bei:Schmutziger Bacchus, Beacon, New York

„Was für eine angenehme Überraschung, die Weine des Winzers Matt Neise aus Sonoma County weit draußen im Hudson Valley im schicken Weinmekka Dirty Bacchus in Beacon, New York, zu finden. North American Press stellt Weine in Kleinstproduktion her und Steve von Dirty Bacchus hat derzeit so ziemlich das komplette Sortiment. Herausragend sind der Apfel-Traube-Sprudel-Coferment Wildcard, ein Sonoma Coast Baco Noir und der Bay Area Rosé L'Amalgame Neiss, die in Zusammenarbeit mit dem 280 Project hergestellt wurden, wobei 100 % des Erlöses dieser gemeinnützigen Organisation zugute kommen.“

—John Capone, leitender Druckredakteur

„Sidra natural im baskischen Stil ist in der spanischen Region Asturien beliebt. Es wird still und nicht sprudelnd hergestellt und ist in den USA nach wie vor weniger verbreitet als die kohlensäurehaltigen Optionen, die den Markt dominieren. Anthony Copriviza von Pelayo Cider glaubt, dass sich das ändern sollte, und verwendet Äpfel aus dem jahrhundertealten Obstgarten seiner Familie in Watsonville, Kalifornien, um Apfelweine herzustellen, die denen ähneln, die er seit Jahren in Spanien liebt. Pelayo gibt es in zwei Ausführungen – einer kleinen Dose und einer größeren Flasche, die etwas länger gereift ist – und beide können aus Schulterhöhe eingegossen werden, um den Saft zu belüften. Die Aromen erinnern an einen Spaziergang durch einen Apfelgarten und zeigen sowohl frische, saubere Früchte als auch den zarten erdigen Hauch von feuchter Rinde und staubiger Erde.“

—MATT KETTMANN, SCHRIFTSTELLER BEI LARGE

Genossen bei:Marineblau in Houston

„Ich hätte nie gedacht, dass ein Austernschießen eines der besten Dinge sein würde, die ich diesen Monat in meinen Schlund geschüttet habe, aber das im Navy Blue in Houston ist großartig. Eine kleine, pralle Murder Point-Auster aus Alabama (die den Mythos widerlegt, dass Golfaustern riesig und schlammig sind), garniert mit etwas geräuchertem Forellenrogen, auf einem Schnapsglas Mezcal mit geklärten Tomaten und Koriander, das fast wie eine Salsa wirkt die Auster. Der subtile Rauch des Mezcals verschmilzt mit dem geräucherten Rogen, wobei jedoch die Salzigkeit der Auster im Mittelpunkt steht und irgendwie überhaupt nicht vom Getränk verdeckt wird. Es ist der einzige Austern-Shooter, den ich je gegessen habe und den ich genauso gerne aus einem Martini-Glas nippen würde (garniert mit einer Auster und vielleicht – bleiben Sie bei mir – einem Rand aus getrocknetem, geräuchertem Forellenrogen).“

—NILS BERNSTEIN, MITARBEITENDER FOOD-REDAKTOR

Genossen bei:Stag's Leap Wine Cellars im Napa Valley

„Ich habe meine neun besten Drinks im Juli alle auf einmal während einer fabelhaften vertikalen Verkostung des legendären Fasses 23 von Stag's Leap Wine Cellars im Weingut getrunken. Dies geschah mit dem Winzer Marcus Notaro an einem Tag, an dem die Stag's Leap-Crew den Abschluss eines Vertrags feierte, bei dem die toskanische Familie Antinori das gesamte Eigentum an dem berühmten Napa Valley-Anwesen und der von Warren Winiarski kreierten Weinmarke erwarb. Der Cask 23 von 1987 war mein Favorit: voll ausgereift, aber immer noch lebendig und kraftvoll, mit einem verführerisch würzigen, blumigen Flaschenbouquet und auch viel reiner Frucht übrig.“

—JIM GORDON, SENIOR TASTING EDITOR

„Die Hitzewelle dieses Sommers hat mich den ganzen Monat über dazu gebracht, Seifenblasen zu trinken. Ich habe Faire La Fête Brut NV genossen. Es ist ein leicht zu trinkender Schaumwein aus dem Languedoc. Der erfrischende Crémant de Limoux ist eine Mischung aus Chardonnay, Chenin Blanc und einem kleinen Anteil Pinot Noir. Die Wunderkerze wird nach traditioneller Methode in Limoux hergestellt, dem Geburtsort des Schaumweins. Faire La Fête bietet auch einen aromatischen, prickelnden Rosé an.“

– JACY TOPPS, Assistent der Druckredaktion

Letzte Aktualisierung: 31. Juli 2023

Trefethen 2020 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oak Knoll District)

Portlandia 2021 Pinot Gris (Washington-Oregon)

Ramey 2020 Woolsey Road Vineyard Chardonnay (Russian River Valley)

Liberty Lake 2020 Heart of the Hill Vineyard Carmenere (Roter Berg)

Rombauer 2021 Pinot Noir (Santa Lucia Highlands)

Baron M 2022 Baron M Jardin d’Amour Rosé (Coteaux d’Aix-en-Provence)

Albino Armani 2021 1607 Grave Pinot Grigio Pinot Grigio (Friaul)

Monzio Compagnoni 2012 Brut Nature Reserva Pinot Noir (Franciacorta)

Monzio Compagnoni NV alla Moda Brut Sparkling (Franciacorta)

Yealands 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Château de Berne 2022 Inspiration Rosé (Côtes de Provence)

Serca 2017 Single Vineyard Gran Corte Red (Uco Valley)

Balverne 2021 Forever Wild Estate Grown Chardonnay (Russian River Valley)

Red Bear 2019 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley)

Tenuta di Lilliano 2019 Anagallis Red (Toskana)

Trentadue 2020 The Story Estate Bottled Petite Sirah (Alexander Valley)

Viña Elena 2020 Los Cucos de la Alberquilla Cabernet Sauvignon (Jumilla)

Clunia 2017 Syrah (Wein aus dem Land Kastilien und León)

Oleander 2020 Benedetto Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

Oleandri 2019 Cabernet Sauvignon (Rutherford)

Familia Chávarri 2013 Paul De Albas Tempranillo (Ribera del Duero)

Pedroncelli 2020 Mutterklon Zinfandel (Dry Creek Valley)

McGrail 2019 Patriot Cabernet Sauvignon (Livermore Valley)

Fattoria Uccelliera 2019 Poggio Alla Pietra Red (Toskana)

Carodorum 2020 Issos Crianza Tinta de Toro (Toro)

Viñas Leizaola 2019 El Sacramento Tempranillo (Rioja)

Bodegas Vilano 2019 Tempranillo Reserve (Ribera del Duero)

Bodegas Milvus 2019 Fuenconcejo Crianza Tempranillo (Ribera del Duero)

Inurrieta 2018 Altos de Inurrieta Reserva Red (Navarra)

Gómez de Segura 2018 Reserve Tempranillo (Rioja)

Casa Primicia 2016 Carravalseca Reserva Tempranillo (Rioja)

Neo Weingüter und Weinberge 2018 Neo Tempranillo Tempranillo (Ribera del Duero)

Balbas 2020 Balbás 18 Tempranillo Cranza Tempranillo (Ribera del Duero)

Balbas 2021 Zahlungen von Balbás Tempranillo (Ribera del Duero)

Bodegas Lozano 2019 Montes De Leza Limited Edition Tempranillo (Rioja)

Teófilo Reyes 2018 Pionierwinzer Tempranillo (Ribera del Duero)

Ramos Torres Winery 2020 Love Ranch Vineyard; Panza Syrah (Madera)

Finca Bacara 2019 HI Monastrell (Jumilla)

Ego Bodegas 2019 Infinito Monastrell (Jumilla)

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