Warenkorb: Geben Sie Sommergetränken Fruchtnektar hinzu, um ihnen den nötigen Geschmack zu verleihen

Aug 18, 2023

Ich bin mir nicht sicher, wann ich so ein begeisterter Fan von Fruchtnektar in Dosen wurde, aber das ist mindestens ein Jahrzehnt her. Irgendwie bemerkte ich, dass es im untersten Regal des Saftregals des Supermarkts lag, und beschloss, es auszuprobieren. Seitdem liegt es immer in meiner Speisekammer und verdirbt nie.

Obwohl wir an Nektar aus Blütenquellen denken, den Bienen zur Herstellung von Honig verwenden, handelt es sich dabei um eine andere Art von Nektar. In diesem Fall handelt es sich bei Nektar einfach um püriertes Fruchtmark, das mit Wasser verdünnt wird. In der Mythologie war es das Getränk der Götter des Olymps und wurde aus ihrer Nahrung, der Ambrosia, entfernt.

Auch wenn ich gelegentlich jemanden sehe, der es direkt aus dem Behälter trinkt, verwende ich es gerne, um Rezepten Geschmack und vor allem Feuchtigkeit zu verleihen. Da es eine lange Haltbarkeit hat, ist es bequem zur Hand zu haben. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Boden jeder Dose eingeprägt.

Ich verwende es vor allem gerne in Backwaren, aber auch in Saucen, Smoothies, Eistee und Cocktails macht es sich hervorragend. Am liebsten verwende ich es in Kuchen. Denken Sie an die bewährten Rezepte für Poke Cakes, bei denen man nach dem Backen Löcher in den Kuchen sticht. Nektare eignen sich perfekt für den Schritt, den Kuchen langsam mit Flüssigkeit zu sättigen.

Als ich vor Jahren zum ersten Mal Dosennektar verwendete, konnte ich ihn nur in Pfirsich finden. Gelegentlich finde ich Aprikose oder Mango. Mittlerweile ist es in den Geschmacksrichtungen Erdbeere, Apfel, Guave und einer Vielzahl von Fruchtkombinationen wie Banane, Erdbeere und Ananas, Kokosnuss leicht zu finden.

Die 11,3-Unzen-Dose entspricht fast 1 1/2 Tassen Nektar. Wenn Sie nicht alles aufbrauchen, bewahren Sie den Überschuss im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb einer Woche.

Roberta James aus Atlanta schreibt: „Ich fand Bechamelsauce ziemlich einfach. Allerdings waren bei einem kürzlichen Abendessen Zwiebeln darin. Was war damit los?“

Roberta,

Sie haben Recht, dass Bechamelsauce lediglich aus Milch, Butter und einer Mehlschwitze besteht. Was Ihnen geschmeckt hat, war Soubise, eine Bechamelsauce mit pürierten Zwiebeln.

Tammy Algood ist Autorin von fünf Kochbüchern und in „Volunteer Gardener“ auf PBS-Sendern in Tennessee zu sehen. Folgen Sie ihr auf www.hauteflavor.com