13 Früchte, die Ihre Salate deutlich aufwerten

Jun 02, 2024

Wenn Salate nicht Ihr Ding sind, brauchen Sie möglicherweise nur eine Anleitung für die Toppings. Der Wert eines Salats liegt zum großen Teil in den Zutaten, die Sie untermischen, und nicht im Grün selbst. Die Kombination aus süßen Früchten und Salat mag Ihnen seltsam vorkommen, wenn Sie sie noch nie probiert haben. Allerdings verstärkt die Einbeziehung der richtigen Früchte in die Mischung die positiven Eigenschaften von Blattgemüse.

Ganz zu schweigen davon, dass Obst auch die würzigen, würzigen oder cremigen Toppings im Salat ergänzt. Abgesehen von ihrem köstlichen Geschmack können Früchte auch eine strukturelle Funktion in einem Salat erfüllen. Einige sind knackig wie frische Äpfel, andere fleischig wie Pfirsiche. Dann gibt es Trockenfrüchte, die eine einzigartige und zähe Konsistenz bieten.

Schließlich verleihen Beeren, Zitrusfrüchte und andere Früchte dem Gericht einen Hauch von Farbe. Ja, ein farbenfrohes Gericht ist nicht zwingend erforderlich, aber wir essen mit unseren Augen, und lebendige Lebensmittel bleiben nicht unbemerkt. Nachdem wir nun festgestellt haben, dass Sie Obst in Ihren Salat integrieren sollten, wollen wir die Einzelheiten besprechen. Lesen Sie weiter, um eine Liste der besten Früchte zu erhalten, mit denen Sie Ihre Salate aufwerten können, damit Sie nie wieder einen langweiligen Teller Gemüse essen müssen.

Orangen sind aus mehreren Gründen eine hervorragende Ergänzung zu Salaten. Erstens kontrastiert ihr Orangeton mit dem Blattgemüse und macht den Salat dadurch noch auffälliger. Ihre breiige und saftige Textur ist unverwechselbar und bietet die perfekte Balance aus süßen und säuerlichen Aromen.

Ganz zu schweigen davon, dass es zahlreiche Orangensorten gibt, die sich im Geschmack unterscheiden, sodass es nicht schwer sein wird, eine zu finden, die Ihnen schmeckt. Probieren Sie Cara Cara, Navel oder sogar eine Sevilla-Orange – letztere ist ziemlich sauer, schmeckt aber nach dem Kochen viel besser. Blutorangen oder Mandarinen haben eine angenehme Bitterkeit, wer es etwas süßer mag, kann aber auch Mandarinen verwenden.

Mandarinen sind auch deshalb praktisch, weil sie bereits in Scheiben geschnitten erhältlich sind, sodass Sie sich keine Gedanken über das Schälen der Früchte und das Trennen der Segmente machen müssen. Wenn Sie die Orangen selbst schälen möchten, können Sie kandierte Orangenschalen herstellen und diese in den Salat geben. Oder versuchen Sie, die Orangenstücke zu grillen, um ein einzigartiges Rezept für einen verkohlten Zitrussalat zuzubereiten.

Ein weiterer Grund, warum Sie Ihrem Salat Orangen hinzufügen sollten, ist ihr unglaublicher Nährwert. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass sie eine fantastische Möglichkeit sind, Vitamin C in Ihre Ernährung aufzunehmen, aber sie enthalten auch eine erhebliche Menge an Ballaststoffen (über Healthline).

Wenn Sie Obst mögen, das schön knackig im Biss ist, geben Sie ein paar Weintrauben zu Ihrem Gemüse. Laut der Georgia State University sind Trauben nicht nur köstlich, sondern wirken sich auch positiv auf Ihr Immunsystem und Ihre Atemwege aus, indem sie Entzündungen reduzieren. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) berichtet, dass Weintrauben die Vitamine A, K und C liefern, sodass sich der tägliche Verzehr von Weintrauben positiv auf Ihre Gesundheit auswirken kann. Sie eignen sich zwar zum alleinigen Knabbern, sind aber auch eine tolle Ergänzung zu einem Salat voller Gemüse, Nüsse und Eiweiß.

Versuchen Sie, einen Spinatsalat mit karamellisierten Zwiebeln, gerösteten roten Weintrauben und Gewürzmandeln zuzubereiten. Die Süße der karamellisierten Zwiebeln und Weintrauben gepaart mit den würzigen Nüssen sorgt für den ultimativen Geschmackskontrast. Alternativ können Sie für einen herben Unterton auch grüne Weintrauben verwenden. Spülen Sie die Weintrauben unbedingt ab, bevor Sie sie im Salat verwenden. Tun Sie dies jedoch nicht zu lange im Voraus, da sie sonst matschig werden. Kleine Weintrauben ganz lassen, größere halbieren.

Jeder liebt süße und saftige Erdbeeren. Sie können sie essen, in Smoothies mischen oder zum Verfeinern von Desserts verwenden. Warum also nicht auch Ihren Salat damit aufpeppen? Der beste Weg, sie zu Ihrem Gericht hinzuzufügen, besteht darin, die Enden abzuschneiden und sie zunächst in Viertel zu schneiden (wenn die Beeren mittelgroß bis groß sind). Und wenn wir schon beim Thema Erdbeergrößen sind: Sie sollten kleinere Erdbeeren den größeren vorziehen, da die kleinen normalerweise mehr Geschmack haben.

Erdbeeren sind die perfekte Beere zum Experimentieren in Ihren Salaten, da sie gut zu verschiedenen Speisen passen. Gehen Sie den einfachen Weg und kreieren Sie einen Erdbeer-Spinat-Salat oder stellen Sie eine ganz individuelle Schüssel mit all Ihren Lieblingsleckereien zusammen. Versuchen Sie es mit Pekannüssen, Avocado, Blauschimmelkäse, Hühnchen, Gurken oder Schweinefleisch. Die schmackhafte Frucht passt auch gut zu Getreide wie Quinoa, braunem Reis und Couscous. Welchen Weg Sie auch wählen, die hellen Beeren bereichern den Salat aufgrund ihres köstlichen Geschmacks und ihrer festen Konsistenz.

Wenn Sie in Ihren Salaten keine frischen Birnen verwendet haben, haben Sie etwas verpasst. Egal welches Grün Sie als Basis verwenden, es ergänzt die Konsistenz und den dezent süßen Geschmack der Frucht. Da Birnen außerdem nicht zu stark im Geschmack sind, passen sie auch nicht zu typischen Salatzutaten.

Zu den besonderen Zutaten, die in einem Birnensalat himmlisch schmecken, gehören Hühnchen, Ente, Käse, Pekannüsse, Zwiebeln, Kohl und Speck. Überraschen Sie sich mit Ihrer Lieblingskombination oder befolgen Sie die Schritte, um einen Spinatsalat mit Birnen, Walnüssen und Ziegenkäse zuzubereiten.

Um den größtmöglichen Nutzen aus frischen Birnen zu ziehen, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und machen Sie sich keine Gedanken darüber, die Schale zu entfernen. Sie können auch Birnen aus der Dose verwenden, wenn Sie keine frischen zur Hand haben. Sie sind normalerweise weicher, aber wenn Sie als Kontrast knusprige oder zähe Beilagen hinzufügen, werden Sie angenehm überrascht sein. Lassen Sie die Dosen zuerst abtropfen, um Staunässe im Gericht zu vermeiden.

Blaubeeren gehören wohl zu den vorteilhaftesten Obstsorten für Salate, da sie nur minimale Zubereitung erfordern. Auch für Leute, die keine Fruchtkerne mögen, sind Blaubeeren besonders toll, weil ihre Samen so winzig sind, dass man sie praktisch nicht wahrnimmt. Bevor Sie sie in einen Salat geben, müssen Sie sie nur kurz abspülen.

Ein weiterer guter Grund, Blaubeeren zu Ihren Salaten hinzuzufügen, ist die Tatsache, dass sie reich an Antioxidantien sind, die ein gesundes Herz fördern und Krebs vorbeugen (über die National Foundation for Cancer Research). Laut WebMD hält die Frucht auch den Cholesterinspiegel unter Kontrolle. Blaubeeren sind also nicht nur köstlich, sondern wenn Sie sie regelmäßig in Ihren Salat stecken, kann dies auch Ihr Wohlbefinden verbessern.

Einige Vorschläge für Salatbeläge, die hervorragend zu Blaubeeren passen, sind Feta-Käse, rote Zwiebeln, getrocknete Preiselbeeren, Avocado, Walnüsse und Hühnchen. Was das Dressing betrifft, wird Zitronenvinaigrette zweifellos den Geschmack der Blaubeeren verstärken. Wenn Sie eine cremigere Soße wünschen, versuchen Sie es mit Blauschimmelkäse-Dressing.

Wie Orangen gibt es auch Äpfel in zahlreichen Sorten und Geschmacksrichtungen, die Sie zu Ihrem Vorteil nutzen können (ja, wir haben gerade Äpfel und Orangen verglichen). Geschmacklich und strukturell finden Sie eine Bandbreite von sauer über süß und weich bis knusprig. Wenn es also an der Zeit ist, einen Apfel für Ihren Salat auszuwählen, kommt es ganz auf Ihre Vorliebe an.

Zu den beliebtesten Apfelsorten in den USA gehören Fuji, Gala, Granny Smith, Golden Delicious und Red Delicious. Granny Smith zum Beispiel ist dafür bekannt, dass es ziemlich säuerlich ist und eine angenehme Ergänzung zu einem Gemüsesalat ist. Eine weitere beliebte Sorte ist Honeycrisp, die perfekt in ein Rezept für Apfel-Rüben-Ingwer-Salat passt, weil sie unglaublich saftig und köstlich ist. Ganz zu schweigen davon, dass der Ingwer für einen Hauch von Schärfe sorgt, der die Süße der Äpfel und Rüben hervorhebt.

Um Äpfel in einem Salat zu verwenden, waschen, entkernen und hacken Sie sie einfach. Sie müssen nicht geschält werden und die Haut verleiht etwas Farbe, sodass Sie sie genauso gut intakt lassen können. Manche Leute schneiden lieber Scheiben, andere bevorzugen kleine Würfel. Unabhängig davon, wie Sie sie schneiden, stellen Sie sicher, dass die Stücke klein genug sind, damit Sie sie leicht anbeißen können.

Sobald Sie Himbeeren unter Ihr Gemüse mischen, werden Sie sehen, warum sie nicht nur für Desserts geeignet sind. Im Gegensatz zu anderen Früchten auf dieser Liste sind Himbeeren ziemlich weich und haben einen Hauch von Würze, ohne übermäßig süß zu sein. Die leuchtend roten Beeren sind kaum zu übersehen, besonders wenn man sie mit Grünzeug garniert.

Einmal gepflückt haben sie keine lange Lebensdauer. Stellen Sie daher sicher, dass Sie wissen, wie man Himbeeren am besten lagert. Wählen Sie zunächst eine Packung aus, die noch keine verfärbten oder weich aussehenden Beeren enthält. Wenn Sie nach Hause kommen, waschen Sie sie in Wasser mit etwas Essig. Lassen Sie die Beeren dann auf Papiertüchern trocknen, bevor Sie sie in Ihren Kühlschrank stellen. Auf diese Weise müssen Sie Ihren Salat beim Zusammenstellen nicht waschen.

Für eine einfache Variante mit köstlichen Ergebnissen versuchen Sie, einen Himbeersalat mit Babygrün und himbeergoldener Balsamico-Vinaigrette zuzubereiten. Wenn Ihnen der Geschmack zusagt, probieren Sie auch eine Himbeervinaigrette zum Salat. Ansonsten ist eine klassische Balsamico-Vinaigrette immer ein guter Kandidat. Zwiebeln, Nüsse, Farro, Steak und Ziegenkäse sind weitere Kombinationen, die man mit Himbeeren probieren kann.

Es gibt viele clevere Möglichkeiten, Cranberries zu verwenden, und die Zugabe zu einem Salat ist eine der absolut besten. In diesem Fall empfehlen wir die Verwendung von Trockenfrüchten, da frische Cranberries besonders säuerlich sind. Manchmal kann es schwierig sein, die Schärfe zu überwinden, während die getrockneten Früchte süßer sind. Während eine getrocknete Cranberry nicht die bissige Textur einer frischen Cranberry hat, sind ihre zähe Textur und ihr Geschmack außergewöhnlich und eine großartige Zutat für Salate.

Wenn Sie Trockenfrüchte kaufen, sind diese außerdem ohne besondere Vorbereitung gebrauchsfertig. Öffnen Sie einfach eine Tüte getrockneter Cranberries und geben Sie eine Handvoll auf den Salat. Eine unserer Lieblingskombinationen ist ein Preiselbeer-Feta-Salat mit einer Dijon-Vinaigrette. Weitere Zutaten, die zu getrockneten Preiselbeeren passen, sind Gurken, Walnüsse, Frühlingszwiebeln, Pepitas und Truthahn. Was das Gemüse angeht, versuchen Sie es mit Grünkohl, Spinat, Rucola oder einer Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten.

Mangos sind großartig, weil sie gleichzeitig cremig, fruchtig und blumig sind. Wenn Sie die Verwendung der Früchte in Rezepten bisher vermieden haben, weil Sie nicht wissen, wie man eine Mango schneidet, ist das eigentlich ziemlich einfach. Da die Frucht in der Mitte einen großen Samen hat, kann man sie nicht direkt halbieren. Stellen Sie stattdessen die Frucht aufrecht hin, setzen Sie das Messer in die Mitte, bewegen Sie es dann ¼ Zoll nach außen und schneiden Sie es in Scheiben. Wiederholen Sie den Vorgang auf beiden Seiten, um die Grube zu umgehen. Sobald Sie es teilen, erhalten Sie zwei große Fleischstücke, die Sie kreuz und quer einschneiden können. Hören Sie jedes Mal auf zu schneiden, wenn das Messer die Haut berührt, und Sie erhalten am Ende kleine Würfelstücke, die Sie mit einem Löffel herauslöffeln können.

Genießen Sie Mango mit tropischen Aromen, beispielsweise in einem Mango-Avocado-Salat-Rezept zusammen mit Garnelen, Rucola und Avocado. Kombinieren Sie es mit einem fruchtigen Dressing aus Orangensaft, Reisweinessig, Olivenöl und Gewürzen. Wenn Sie sich nicht selbst um das Schneiden der Früchte kümmern möchten, bieten Lebensmittelgeschäfte oft vorgeschnittene Mangos an, diese sind jedoch teurer und bleiben nicht so lange frisch. Wenn Sie es jedoch bald nach dem Kauf verwenden möchten, ist es eine großartige Lösung.

Denken Sie darüber nach, frische Pfirsiche in Ihren Salat zu integrieren, wenn Sie das nächste Mal einen Hauch von Süße benötigen. Für ein besonders leckeres Erlebnis probieren Sie ein Rezept für gegrillten Pfirsichsalat. Grillen Sie die Früchte und kombinieren Sie sie mit Mozzarella, gemischtem Gemüse, Basilikum, Minze und Pinienkernen. Oder stellen Sie einen gegrillten Pfirsich-, Feta-Käse-, Rucola- und grünen Löwenzahnsalat für eine einzigartige Option zusammen. Sie müssen zuerst die Schale und den Kern von der fleischigen Frucht entfernen und sie in dünne Scheiben schneiden. Pfirsiche sind schon so weich, dass das Grillen nicht lange dauert. Aus ästhetischen Gründen sollten Sie jedoch darauf achten, einige Verkohlungsspuren zu hinterlassen.

Konservierte Pfirsiche sind eine geeignete Alternative, wenn in der Lebensmittelabteilung keine frischen Pfirsiche verfügbar sind. Die Dosenfrüchte sind vorgeschnitten, was eine Zeitersparnis bedeutet. Dennoch können Hersteller die Früchte typischerweise in Flüssigkeit (häufig Sirup) einlegen, was sich auf die Konsistenz und den Geschmack auswirkt. Dennoch können sie Ihrem Salat einen angenehmen Geschmack verleihen. Lassen Sie die Scheiben unbedingt zuerst abtropfen und fügen Sie sie erst unmittelbar vor dem Servieren des Salats hinzu, um ein wässriges Ergebnis zu vermeiden.

Wenn Sie Granatapfelkerne als Snack genießen, ist ein Rucola-Orangen-Granatapfel-Salat wahrscheinlich genau das Richtige für Sie. Wir würden dieses Gericht sogar Leuten empfehlen, die mit Granatäpfeln nicht vertraut sind, da es ein guter Ausgangspunkt ist, sie in einen Salat zu werfen. Wie bei vielen anderen Früchten auf dieser Liste können Sie einen ganzen Granatapfel kaufen und ihn selbst zerlegen oder ihn so zubereitet kaufen, dass die glänzenden Kerne gebrauchsfertig sind.

Granatäpfel strotzen nur so vor Vitaminen und Nährstoffen, wie Healthline berichtet. Insbesondere Vitamin C übertrifft alle anderen. Kalium, Folsäure und Ballaststoffe sind ebenfalls in nennenswerten Mengen vorhanden. Wenn Sie also diese glänzend roten Samen genießen, tun Sie Ihrem Körper einen Gefallen.

Darüber hinaus sind die Kerne knackig und kompensieren die weichen Zutaten in Ihrem Salat. Besonders zitrische Zutaten, Fleisch oder cremige Käsesorten ergänzen diese köstliche Frucht. Wenn Sie das nächste Mal einen Salat zubereiten, denken Sie an Granatapfelkerne. Ihr lustiges Aussehen und ihr pikanter Geschmack verdienen einen Platz in Ihrer Salatauswahl.

Goji-Beeren sind ein Superfood, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, und die Zugabe zu einem Salat ist eine optimale Möglichkeit, dies zu tun. Es gibt zahlreiche Beerenarten mit ganz eigenen Eigenschaften, aber Goji-Beeren haben einen kräuterigen Unterton und einen spürbaren Geschmack. Was den Nährwert angeht, berichtet Healthline, dass sie eine erhebliche Menge an Protein, Eisen und Ballaststoffen enthalten – alles positive Elemente, die Sie Ihrem Körper zuführen können. Sie haben außerdem einen besonders hohen Gehalt an Vitamin A (500 % Ihrer täglichen Aufnahme in fünf Esslöffeln!) und mäßige Mengen an Vitamin C.

Die rötlichen Beeren können sowohl frisch als auch gekocht gegessen werden, Sie können sie aber auch getrocknet genießen (die Konsistenz ähnelt einer Rosine). Außerdem fällt es Ihnen leichter, getrocknete Produkte im Supermarkt oder in Naturkostläden zu beschaffen. Wir empfehlen die Verwendung getrockneter Goji-Beeren in Salaten; Streuen Sie einfach ein paar davon über Ihr Gemüse, um ihm etwas Pepp und sofortige Nährstoffe zu verleihen.

Grapefruit ist eine der nahrhaftesten Früchte, die man essen kann. Daher ist es eine hervorragende Möglichkeit, Ihren Salaten mehr Substanz zu verleihen. Ob Sie rote, weiße oder rosa Grapefruitstücke verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Laut der US-amerikanischen Food & Drug Administration versorgen Sie alle Grapefruitsorten mit der täglich empfohlenen Vitamin-C-Zufuhr und verleihen Ihrem Gericht gleichzeitig Farbe. Für ein lebendiges Aussehen und zusätzliche gesundheitliche Vorteile sollten Sie die Zugabe von Grapefruit mit buntem Fruchtfleisch in Betracht ziehen, um Ihren Salaten einen besonderen Reiz zu verleihen.

Wenn Sie noch nie eine Grapefruit geschnitten haben, bearbeiten Sie sie einfach wie eine Orange. Die Abschnitte sind sichtbar, sobald Sie die Haut abziehen. Verwenden Sie also einfach ein Küchenmesser, um den Membranlinien zu folgen und die Abschnitte aufzuteilen. Versuchen Sie, einen Radicchio-, Spinat- und Grapefruitsalat zuzubereiten, um diese Zutat auszuprobieren. Die Grapefruit schmeckt phänomenal neben frischem Grün, Obst und Gemüse.