Warum Sie niemals Litschisamen essen sollten

Jun 19, 2023

Die reife Litschi mit süßem Punsch- und Moschusaroma ist eine kleine tropische Frucht aus Südostasien. Die zarte Steinfrucht kam um 1916 in die Vereinigten Staaten und hat sich seitdem zu einer geschätzten exotischen Frucht entwickelt (laut Britannica). Laut einer Pressemitteilung von Technavio wird erwartet, dass der globale Litschi-Markt bis 2026 um 1,52 Milliarden US-Dollar wachsen wird. Den Markttrends zufolge werden 30 % des Wachstums aus Nordamerika kommen. Die kalorienarme Frucht ist reich an Vitamin C, Kupfer und Kalium und kann helfen, Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes vorzubeugen (laut Healthline).

Litschi kann zu Gebäck gebacken, zu Sirup verfeinert oder, was noch beliebter ist, in Martinis verwendet werden. Während die kleine Frucht lecker und voller Nährwerte ist, sind Litschisamen aufgrund ihrer toxischen Verbindungen tatsächlich giftig und sollten unbedingt gemieden werden (laut LIVESTRONG.com). Britannica gibt an, dass der Verzehr der Fruchtkerne mit einer tödlichen Erkrankung namens hypoglykämischer Enzephalopathie verbunden ist, die den Blutzuckerspiegel einer Person auf tödlich niedrige Werte senkt.

Nicht nur Litschisamen sind giftig – die Giftstoffe kommen auch in unreifen Litschifrüchten vor und das Risiko einer hypoglykämischen Enzephalopathie-Diagnose ist besonders hoch, wenn Litschi auf nüchternen Magen verzehrt wird (laut Britannica). Laut BBC starben über 20 Jahre lang jährlich mehr als 100 Kinder in Bihar, Indien, an einer Litschivergiftung. Zu ihren Symptomen gehörten Krämpfe, Bewusstlosigkeit und eine akute Schwellung des Gehirns. Ärzte und wissenschaftliche Forscher brauchten Jahre, um die Todesfälle mit dem Verzehr unreifer Litschi in Verbindung zu bringen.

Laut SFGATE zeichnet sich eine reife Litschifrucht durch rotes Fruchtfleisch und einen süßen, saftigen Geschmack aus, während unreife Litschi klein, grün und hart ist. Sobald Litschi geerntet ist, reift sie nicht weiter, wie es bei vielen anderen Steinfrüchten wie Avocados und Aprikosen der Fall ist. Wenn Sie eine unreife Steinfrucht von einem Litschibaum pflücken und sie für den späteren Genuss reifen lassen, halten Sie nicht den Atem an und verzehren Sie sie auf keinen Fall.

Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile und den köstlichen Geschmack der Litschi-Frucht genießen möchten, achten Sie immer darauf, dass sie reif verzehrt wird und die Kerne vollständig entfernt werden.